소금.. 적게 먹을수록 좋은 걸까요? 아주 오래 전 부터 소금과 건강에 대한 이야기는 참 많습니다. 그러나 사실 소금이야말고 우리 몸에서 없어서는 안 되는 귀중한 미네랄 입니다. 보통 비만 이신 분들이 소금은 나쁘다 라고 생각하시는데요, 체내 염분이 부족해 전위차가 발생되지 않으면 우리는 즉사하게 됩니다. 과거에는 소금을 고혈압 의 원인으로 지목했으나 사실은 소금 섭취는 상관없는 것을 밝혀졌습니다. 뿐만 아니라, 워싱턴 대학의 연구결과, 오히려 소금 섭취량이 적을수록 심혈관 질환, 심장병 발생이 증가하고 당뇨 환자의 경우에도 인슐린 호르몬 분비에 이상을 초래하여 혈액 속 소금 농도가 낮은 사람들에게서 신진대사를 담당하는 호르몬들의 균형이 깨져 총 콜레스테롤 농도는 2.5 % / 중성지방은 7% 높아지는 ..